Dopo il successo del locale in Piazza Baracca, il 19 dicembre aprirà Hot Ramen Dinner a Ravenna in Via Romea 75. Questo nuovo locale, che affianca quello in Piazza Baracca, sarà aperto solo a cena dalle 19 alle 22.30.
Da Sabato 2 dicembre, fino all’apertura del nuovo locale, Hot Ramen in Piazza Francesco Baracca sarà aperto anche a pranzo. Tutti i giorni: 12-14.30, 19-23, lunedì chiuso. Prenotazioni: 0544 207213.
Il ramen è uno dei piatti più iconici della cucina giapponese, un piatto caldo dove i noodles e la zuppa sono i protagonisti, accompagnati da una varietà di ingredienti infinita.
Con il tempo è diventato sempre più popolare anche fuori dal giappone. Infatti è il comfort food perfetto, caldo e ricco di sapori, con i noodles che si amalgano alla perfezione insieme al brodo e a tutti gli altri ingredienti.
Il ramen, come detto, è un piatto tipico giapponese, a base di tagliatelle di frumento in brodo di carne o di pesce (o addirittura misto). Questi sono gli ingredienti basilari della ricetta, a cui possono essere aggiunti anche fettine di carne di maiale, salsa di soia o di miso, alghe nori, cipolla verde e kamaboko (le caratteristiche rondelle di surimi a forma di vortice). Ogni zona del Giappone vanta una sua variante regionale, in cui questi ingredienti vengono utilizzati in maniera diversa.
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L’attività era scaturita dal continuo monitoraggio delle piazze di spaccio faentine, in particolare una nelle adiacenze del locale ospedale civile