Torna la 30esima rassegna gastronomica de “Il Piatto Verde”. Iscrizioni entro il 25 febbraio
In programma dal 22 al 30 marzo 2023 a Riolo Terme e a Faenza la 30esima rassegna gastronomica de “Il Piatto Verde”. Si tratta di un concorso di cucina sull’uso di erbe aromatiche a cui è possibile iscriversi entro il 25 febbraio.
L’evento è organizzato dall’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione “Pellegrino Artusi” di Riolo Terme e da If Imola-Faenza Tourism Compagny ed è rivolto a tutti gli appassionati di cucina che dovranno preparare un piatto a base di erbe aromatiche, usando tutti i cibi, senza sprecare nulla.
Le erbe messe a disposizione, come per esempio la senape, menta, erba cipollina, timo, rafano, ecc., devono far parte della ricetta che si desidera cucinare, e quindi non devono fungere da guarnizione.
Un’apposita giuria selezionerà 6 finalisti, i quali saranno ospitati per la prova finale il 24 marzo, presso le cucine dell’Ipssar di Riolo Terme. Essi avranno accesso alla cena di gala, durante la quale saranno annunciati i 3 vincitori.
Partecipare è semplice, basta iscriversi al link www.imolafaenza.it/piatto-verde/. Bisognerà inviare una ricetta che si desidera preparare.
