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Il primo appuntamento di “Valli & Pinete” oggi a “Le Tradizioni di Nick” di Alfonsine

pasta

Da lunedì 19 settembre a domenica 25, è il Ristorante “Le Tradizioni di Nick” di Alfonsine a far riscoprire, a ravennati e non, le pietanze e le ricette tipiche del nostro territorio, sposandole con ottimi vini locali.

 

Si tratta del primo appuntamento dell’itinerario gastronomico “Valli & Pinete – 25° edizione”. In tavola uno speciale menù “di stagione”, ispirato appunto alle nostre valli e alle nostre pinete. I dieci ristoranti che hanno aderito all’iniziativa proporranno per due mesi e mezzo (ogni settimana, a turno, dal lunedì alla domenica) piatti di terra e di mare con tartufi, asparagi, funghi, pinoli, con selvaggina, prodotti di valle e delle migliori cantine.

 

Il menù prevede:

Magro d’oca affumicato con Parmigiano, noci e misticanza;
Vellutata di funghi con tartufo nero di pineta e crostini;
Tagliatelle all’uovo d’oca con ragù di lepre;
Filetto di Mora Romagnola gratinato, con asparagi, scalogno e scamorza;
Cheesecake ai frutti di bosco.

In abbinamento:
Viola “Treré”, Spumante Estra Dry
Ca’ More “Trerè”, Ravenna IGT
Re Santo “Trerè”, vino bianco da uve passite
Acqua e Caffè

Il tutto a 38€ a persona

Info: Tel. 0544/84138 • www.letradizionidinick.it

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