Ravenna nuovamente protagonista della tavola, lo dichiara la rivista Elle Gourmet Japan, che a ridosso del Natale ha pubblicato un reportage fotografico intitolato: ‘Viaggio nella Food Valley dell’Emilia-Romagna’, uscito mercoledì 7 dicembre. Fra i prodotti menzionati c’è anche l’olio extravergine di Brisighella Dop, eccellenza della provincia che da anni ormai è una dimostrazione di qualità.

Il servizio, realizzato in collaborazione con l’Ufficio Enit di Tokyo, è il risultato di un’azione di Apt Servizi Emilia-Romagna sull’Estremo Oriente, racconta di un viaggio a tappe lungo la Via Emilia, descritta come la Food Valley, cioè il territorio dove nascono i prodotti più famosi della cucina italiana, da Rimini, con la piadina romagnola, fino a Piacenza, con vini e salumi tipici, passando per Forli/Cesena con il tipico formaggio squacquerone, Bologna con mortadella, tortellini e tanto altro, Modena con l’aceto balsamico tradizionale, Reggio Emilia e Parma, con Parmigiano e prosciutto di Parma. Ferrara con la tipica coppia ferrarese Igp. Sapori unici, circondati da eccellenze storiche riconosciute Patrimonio dall’Unesco.

 

“La nostra Food Valley – sottolinea l’assessore regionale al Turismo Andrea Corsini – con i suoi 44 prodotti tipici Dop e Igp, la cucina stellata e le osterie della tradizione, il patrimonio enologico e lo street food tipico, rappresenta per i giapponesi la quintessenza del ‘Made in Italy’ e della buona tavola italiana. Ad arricchire la food experience per il turista del Sol Levante, ci sono poi monumenti Unesco, la motor valley, il circuito golfistico regionale e tanto altro, in un mix che non conosce rivali al mondo”